durée
élevage
15
semaines
environ*
cycle de
production
pousse régulière en petite quantité
Support culture
paille broyée avec des copeaux
de bois pasteurisés
Pousse
à l'unité
CULTURE :
nos shii takés ont 2 jours
CULTURE :
notre élevage de shii takés après 4 jours
CULTURE :
nos shii takés au 5e jour
Goût :
goût prononcé
Texture :
charnu
Préparation :
cuit (interdit crû)
Accompagnement :
pour viandes rouges, gibier ou en sauce
Après cuisson, assaisonnement des shii takés dans notre laboratoire
Mise en pot des shii takés par nos soins
Pots shii takés, prêts pour l’étiquetage !
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